InselPost2025 - Flipbook - Seite 6
Lammrücken mit Zuckerschoten, Cocktailtomaten und Bratkartoffeln:
Das Gericht ist der keltischen Meeresgottheit ‘Manannan mac Lir‘ gewidmet.
Passend zum Jahresmotto 2020 „Blühende Wasser, schwimmende Gärten“
präsentiert die Mainau Gastronomie köstliche Menüreihen,
außergewöhnliche Sonderveranstaltungen und exklusive Produkte.
Meerjungfrauen- und MeeresgötterMenüs in der Schwedenschenke
Seit Urzeiten sind Menschen fasziniert von
mystischen Figuren aus anderen Welten,
darunter Fabelwesen wie Meerjungfrauen,
Wassernixen oder Meeresgötter. Den Legenden folgend, leben sie im bzw. am Meer oder
anderen Gewässern. Im Blumenjahr 2020
setzt sich das Restaurant Schwedenschenke
mit den Geschichten von acht dieser
Märchenwesen näher auseinander und
bietet den Inselgästen ein jeweils passendes Drei-Gang-Menü aus der „Heimatregion“
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jahresmotto
der Fabelfigur an. Von März bis Oktober
wird jeden Monat ein anderes zauberhaftes
Wasserwesen präsentiert – eine Reise entlang der Gewässer Griechenlands bis in den
hohen Norden Kanadas.
Der Mai beispielsweise wird der Wassernixe
Loreley vom Ufer des Rheins gewidmet; ihr
und der Geschichte einer hübschen jungen
Frau und ihrer schicksalhaften Liebe zu
einem tapferen Ritter. Wie das Märchenwesen, so wird auch das Menü im Mai sein:
blond, leicht und zart. Alles dreht sich um
frischen Spargel und rheinische Gastlichkeit.
bilder: insel mainau/alexander stertzik, insel mainau/verena kopatsch
Kulinarische Meer-Werte
